“世界瓷都”福建德化辦美食節?土菜小吃受熱捧
中新網德化4月30日電(劉真真林永傳)軟糯脆香的米粉肉、鮮脆嫩爽的大腸羹、香酥Q彈的糯米腸、鮮香可口的過饑草湯……30日，薈萃鄉土特色小吃的首屆福建德化石鼓美食節，在今年“五一小長假”首日拉開帷幕，為游客們奉上一場獨具綠色瓷都風情的盛宴。
這些鄉土菜歷經了德化幾代人的積累、傳承和創新，集中展示了德化三紅、三黃、三白的食材風格，凸顯德化味道品種繁多、樣式新穎、風味獨特、注重營養的特點。
上午9許，德化縣石鼓村的美食展區里就圍滿了冒著小雨前來品嘗的食客?！斑@些菜平常我們在家里都會做，在美食節上，無論食材還是美食的整體呈現都得到了提升，使內容更豐富，形態更加豐滿?！睅е畠呵皝碛^賞品嘗的陳淑英是土生土長的德化人，眼前這些家常菜經過擺盤后，被眾多的游客所喜愛，她很是興奮。
80后的陳麗超帶著廈門的朋友回到家鄉德化，參加這場美食盛宴，“這些家鄉菜很有德化特色，也深藏著美食文化，與旅游相結合，在把游客引進來時，也會讓德化味道更好地走出去?！标慃惓f，很多德化美食在外地都吃不到，借“美食+旅游”之力，將帶動德化文化多元化發展。
作為本屆美食節的重頭戲之一，石鼓美食街“招牌菜”認定現場上演了一幕美食工藝秀。由餐飲單位現場烹飪至少兩道特色菜品參賽，主辦方還設置了德化“三黑”之一的德化黑雞為主食材的美食評定，各路參賽者各顯神通，創意料理，引來一片喝彩。
此外，黑雞、黑免、茶油、黃花菜、菌類、土紅酒及耐熱煲、十全大補酒等德化農特產品在美食節上也賺足了關注度。
近年來，隨著德化旅游業的發展，地方特色鄉土菜、風味小吃凸顯出它的獨特魅力。以德化地方綠色、健康、環保的土特產為主要原材料，德化人創造出“家里家鄉家常味，土烹土調土氣息”的鄉土菜已是聲名鵲起。
“美食可以帶動旅游，旅游不能沒有美食?！钡禄糜尉志珠L顏如春表示，德化將打造石鼓“美食一條街”和“美食村”，將這些鄉土特色菜和藥膳聯姻旅游，助推旅游經濟的發展。(完)
上午9許，德化縣石鼓村的美食展區里就圍滿了冒著小雨前來品嘗的食客?！斑@些菜平常我們在家里都會做，在美食節上，無論食材還是美食的整體呈現都得到了提升，使內容更豐富，形態更加豐滿?！睅е畠呵皝碛^賞品嘗的陳淑英是土生土長的德化人，眼前這些家常菜經過擺盤后，被眾多的游客所喜愛，她很是興奮。
80后的陳麗超帶著廈門的朋友回到家鄉德化，參加這場美食盛宴，“這些家鄉菜很有德化特色，也深藏著美食文化，與旅游相結合，在把游客引進來時，也會讓德化味道更好地走出去?！标慃惓f，很多德化美食在外地都吃不到，借“美食+旅游”之力，將帶動德化文化多元化發展。
作為本屆美食節的重頭戲之一，石鼓美食街“招牌菜”認定現場上演了一幕美食工藝秀。由餐飲單位現場烹飪至少兩道特色菜品參賽，主辦方還設置了德化“三黑”之一的德化黑雞為主食材的美食評定，各路參賽者各顯神通，創意料理，引來一片喝彩。
此外，黑雞、黑免、茶油、黃花菜、菌類、土紅酒及耐熱煲、十全大補酒等德化農特產品在美食節上也賺足了關注度。
近年來，隨著德化旅游業的發展，地方特色鄉土菜、風味小吃凸顯出它的獨特魅力。以德化地方綠色、健康、環保的土特產為主要原材料，德化人創造出“家里家鄉家常味，土烹土調土氣息”的鄉土菜已是聲名鵲起。
“美食可以帶動旅游，旅游不能沒有美食?！钡禄糜尉志珠L顏如春表示，德化將打造石鼓“美食一條街”和“美食村”，將這些鄉土特色菜和藥膳聯姻旅游，助推旅游經濟的發展。(完)
